viernes, 24 de abril de 2015

Galletas tipo OREO / 'OREO' cookies

(For English version please read below)

Esta semana hice mi primer intento de galletas de mantequilla con formas (estrellas, corazones, etc). Yo y una amiga quedamos para seguir al pie de la letra una receta que nos pareció interesante en internet. Pero pese hacerlo todo bien (eso creemos) y después de hacer unas galletitas lindísimas y meterlas al horno. Se unió toda la masa y nos quedo una galleta gigante en forma de rectangulo, que cubría toda la bandeja del horno. (SNIF)

Bueno, de todo se aprende, y en segundo intento aparecen estas magníficas, y deliciosas galletas tipo OREO, con relleno y todo!! Aptas para principiantes, pero tomaros vuestro tiempo, yo llevo la tarde entera en la cocina....Vale la pena. ;)




INGREDIENTES:

PARA LA MASA:
- 60 gr de maizena
- 60 gr harina de arroz
- 30 gr de cacao puro
- 65 gr mantequilla o margarina
- 65 gr azúcar glass
- 1 cucharada de postre de sal
- 6 cucharada soperas de agua

PARA EL RELLENO:

- 55gr mantequilla
- 230 gr de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 7ml de leche (puede ser normal, sin lactosa, vegetal)
- Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Para las galletas

- Poner en un bol los ingredientes secos indicados para la masa. Mezclar bien.

- Añadir la mantequilla blanda a temperatura ambiente y amasar con las manos hasta ligarlo bien. Ir añadiendo el agua poco a poco.

- Cuando ya podamos hacer una bola consistente, meter en una bolsa de congelar y con el rodillo extender dejando el grueso de medio centímetro mas o menos. Refrigerar en la nevera unos 30 minutos.

- Sacar de la nevera y extender la masa en la encimera. Cortar en círculos, estrellas o el molde que prefiráis.

- Colocar en la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Hornear a 180 ºC durante 10-15 minutos.

- Sacar del horno y dejar enfríar. Si se manipulan en caliente se rompen!

Ya se pueden comer así, pero si lo que queréis es la conocida galleta OREO, seguid con los pasos del relleno.


Preparar el relleno

- Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas, la vainilla, la leche y la sal. Trabajar la masa con un tenedor pequeño hasta que quede consistente y mezclados todos los ingredientes.

- Coger una galleta y poner una cucharadita de relleno. Cubrir con otra galleta.

- Para conservarlo recomiendo meter las galletas en un recipiente bien cerrado dentro de la nevera para que se conserve mejor el relleno, sobretodo si es verano.

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This week I made my first attempt of shortbread cookies (nice stars, hearts, etc). A friend and I follow exactly a recipe that we found on Internet. But despite doing everything right (we think that) and after cut all cookies in beautiful shapes and put them in the oven. All the mass was united and we'll take a giant rectangle shaped cookie, covering all the baking. (SNIF)

Well on the second time appear these magnificent and delicious cookies! Suitable for beginners, but take your time, I have the whole afternoon in the kitchen .... ;)



INGREDIENTS:

FOR THE DOUGH:
- 60 g cornstarch
- 60 g rice flour
- 30 g of pure cocoa
- 65 gr butter or margarine
- 65 gr icing sugar
- 1 tsp salt
- 6 soup tablespoon water

FOR FILLING:

- 55g butter
- 230 gr icing sugar
- 1/2 teaspoon vanilla extract (optional)
- 7ml of milk (can be normal, lactose, vegetable)
- A little bit of salt

PREPARATION:

For cookies

- Put in a bowl the dry ingredients indicated for the dough . Mix well.

- Add the softened butter at room temperature and knead with hands until it's well tie it. Add the water gradually.

- When we can already make a consistent ball, place in a plastic bag and roll extend. Cooling in the refrigerator for 30 minutes.

- Remove from the refrigerator and roll the dough on the counter. Cut into circles, stars or mold to your chosen.

- Place in the oven tray lined with baking paper. Bake at 180 for 10-15 minutes.

- Remove from oven and let cool. If you manipulated them hot they break!

Now you can alredy eat , but if you want the OREO cookie continue with the steps of filling.


Prepare the filling

- Mix the softened butter with the icing sugar, vanilla, milk and salt. Work the dough with a small fork until blended consistent and all ingredients.

- Take a cookie and put a teaspoon of filling. Top with another cookie.

- To preserve I recommend to put the cookies in an airtight inside the fridge to a better conservation, Especially if it is hot weather.

viernes, 10 de abril de 2015

Abrillantador para lavavajillas / Rinse aid for dishwashers

(For English version please read below)

Hola de nuevo,

Esta primavera empiezo las entradas del blog con alguna novedad. No os traigo una receta de cocina como de costumbre, sino una receta de un producto ecológico para la limpieza de la vajilla, solo apto para aquellos que tengáis lavavajillas en la cocina. Se trata de una ABRILLANTADOR PARA LAVAVAJILLAS CASERO.

Cada día oímos hablar del medioambiente y nos concienciamos en ser lo más ecológicos posibles. Para no complicarnos demasiado de buen principio, aconsejo empezar con pequeñas recetas que nos vayan a ayudar a reducir gastos, residuos y vivir de manera más natural.


INGREDIENTES:

- 500 ml vinagre blanco de alcohol
- 2 cucharadas soperas de sal
- 100 ml alcohol 96ºC


PREPARACIÓN:

- Poner el vinagre en cazuela a calentar al fuego y apagarlo justo antes de empezar a hervir.

- Añadir las dos cucharadas de sal y remover con una espátula para ayudar a disolver. Dejar reposar hasta que se enfríe completamente.

- Echar a la preparación anterior el alcohol y guardar en abrillantador en envases bien etiquetados. Yo aproveché una botella de abrillantador vacía y la rellené con el abrillantador casero. Listo para usar.


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Hi eveybody,

This spring I start the blog entries with a new kind of receipes. Usually I join with you my new cooking experiments, but today I want also to show a natural way to create your own cleaning receipes for dishes. This time the receipe it's only valid for dishwasher owners.  A RINSE AID FOR DISHWASHERS.

Everyday we are more conscious about the environment and to try to be as natural as we can. To reduce waste and costs, and also avoid the chemicals products that may be substituted by natural ones.


INGREDIENTS:

- 500 ml white alcohol vinagar
- 2 tablespoons of salt
- 100 ml 96 °C alcohol

PREPARATION:

- Put the vinegar in a saucepan and heat until it seems to start boiling. Put out the fire.

- Add two tablespoons of salt and stir to help dissolving. Let stand until it cools completely.

- Into the previous preparation add the alcohol and stored in properly labeled containers. I took an empty bottle of a comercial rinse aid for dishwashers. It's ready to use.